В нашей семье чечевица очень любима, мы ее едим в качестве гарнира и делаем супы.Чечевица имеет интересный пряный вкус, она отлично сочеттается с рыбой,с мясом и с овощами. В чечевице есть практически все,что нам нужно для жизни, но едим мы ее не так часто. Предлагаю вашему внимаю индийский чечевичный супчик из красной чечевицы, уверенна вам понравится )))
Потребуется:
по 1ч.л. карри и зиры, 1/2 ч.л. кардамона, 1ст.л. тертого имбиря, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 2 морковки средние, 4 картофелины средние ( небольшие), 1 стакан красной чечевицы, 1 литр воды.
Приготовление:
Разогреть в кастрюле растительное масло, спассеровать в нем слегка карри,зиру, имбирь и кардамон ( тепло расскроет их вкус) Добавить измельченный лук, чеснок, нарезанные кубиками лук и морковь. Через пару минут выложить мытую чечевицу и залить водой. Варить на среднем огне 20 минут. Готовый супчик измельчить в блендере, разлить по тарелкам и украсить зеленью и сметаной.
Приятного аппетита..

Следующий рецепт будет посвящен чечевице зеленой, самой моей любимой из которой я готовлю замечательный гарнир )))

чечевичный суп

Похожие записи