Воскресный пост будет посвящен вкусностям. Я расскажу о кэробе и ласси. Дам ссылку на статью об ароматизаторах.
В выходные так хочется себя побаловать чем-то невероятно вкусным. Субботнее утро я начала с мюсли и уже через час опять хотела есть. И тогда пошла готовить легкий перекус - ласси с керобом. И решила, что нужно непременно поделиться с вами этим чудесным напитком.
_____________________________________
Что такое ласси? Ласси - традиционный прохладительный напиток Южной Азии (родина Индия, Пакистан). Самый простой вариант ласси - это хорошо взбитая смесь дахи (йогурта), воды, соли и специй. Из специй в индийском варианте предпочтение отдают обжаренным молотым семенам кумина. Ласси делают и сладким. Для этого дахи смешивают с фруктами (манго, бананами, клубникой, лимоном) или розовой водой и добавляют мед или сахар: фрукты сначала измельчают с медом, и только после заливают смесью дахи и льда.
Но в России ласси чаще готовят из кефира) Так что я расскажу вам обрусевший вариант напитка)
Мне пришло в голову его делать регулярно, когда я начла ГВ. Молоко, как известно не советуют. И тогда я вспомнила, как пила ласси в кафе.
_____________________________________
В моем рецепте: кефир 200мл, полбанана, 1 финик, столовая ложка кероба, шепотка корицы. Посчитала примерное КБЖУ на стакан 300мл: калории 190, Б8, Ж0.2, У38,8.
Конечно, можно заменять кефир на йогурт, банан на ягоды, финик на мед, кероб на какао или даже кофе) В общем полный простор для творчества.
_____________________________________
А сейчас расскажу что такое кэроб.
Кэробом называют перемолотые стручки рожкового дерева (Сеpatonia siliqua L.) - растения семейства бобовые. Бобы рожкового дерева имеют очень сладкую (50% сахаров) и сочную мякоть, из которой изготавливают "заменитель" какао - "кэроб".
Кэроб представляет из себя сладкий порошок, по вкусу напоминающий какао с сахаром, только немного вяжущий. Кэроб считается полезным "заменителем" шоколада.
Главное в кэробе, что он гипоаллергенный, полезный не вредит фигуре.
Полезные свойства и состав кэроба
Во-первых, в отличие от какао-бобов, кэроб сладкий сам по себе и не требует при приготовлении сладостей добавления рафинированного сахара.
Во-вторых, кэроб содержит богатый набор витаминов и минеральных веществ. Кэроб на 8% состоит из протеина и содержит витамины А, В, В2, В3 и D. В нем содержится много кальция, фосфора, калия и магния, а также в нем содержатся в удобоусвояемой для организма форме железо, медь, никель и марганец и барий.
В-третьих, в отличие от кофе и какао, кэроб не содержит психотропных веществ: кофеина и теобромина, которые есть в шоколаде и которые вызывают привыкание и аллергию.
С керобом получаются отличные конфеты, мороженное, выпечка. Сам напиток мне нравится меньше чем, какао, но во время ГВ вполне терпимая замена.
_____________________________________
Расскажите и вы в комментария о своих любимых жидких перекусах: смусси и коктейлях!
Ну и отчитывайтесь, про свой рацион и самое вкусное!
_____________________________________
А вот отчет за мой вчерашний день.
Я была не силовой тренировке с тренером: 25 минут на дорожке и час сила
Завтрак
Мюсли с семечками и ложкой яблочного повидла
Ланч
Ласси
Обед
Овощное рагу (лук, морковь, цукини, картофель, сельдерей)
Гречка
Авокадо половинка
Сиртаки
Айсберг
ПолдникДикий рис
Греческий салат
Перекус
Чай
1 финик
3 кураги
Ужин
Творожная запеканка
Йогурт греческий
Ложка повидла
По калориям примерно 1500 - белков не добрала, калорий не добрала 700… Но я сытая - и это главное!
Самое вкусно: ласси - я про него уже рассказала))
_____________________________________
А напоследок предлагаю вам почитать интересную статью, которой со мной поделился сегодня утром муж.