Сочная курица с овощами под тестом!

Для которого нам потребуется: * 500 гр куриного мяса нарезанного на кусочки 1 на 1 см (я беру мясо с ножек) * 600 гр замороженных овощей (или примерно 100 гр зелёного горошка, 100 гр моркови, 100 гр стручковой фасоли, 150 гр цветной капусты, 150 брокколи….или любых ваших любимых овощей) * Приправа для курицы * Соль * Чёрный перец * Масло ****************** Для соуса: * 50 гр сливочного масла * 5 ст.л. муки * 700 мл молока * 3 зубчика чеснока * Приправы: соль, перец чёрный, укроп, хлопья или гранулы красной сладкой паприка или любая универсальная приправа ******************* 200 гр слоёного теста ******************* Что делаем когда всё подготовили: Варим соус: 1. В сотейнике растопить масло 2. Когда масло полностью растает засыпайте муку, постоянно помешивая 3. Можно снять сотейник с огня и хорошенечко смешать муку с маслом до комочков. 4. Вернуть на огонь и частями (по 150-200 мл) заливать молоко. ПОСТОЯННО МЕШАЯ. * Соус будет густеть, доливайте ещё молока, нагревайте, снова загустеет – долейте ещё * С Горячим молоком процесс идёт быстрее. * В конце посолите, поперчите, добавьте зелень (сухую или свежую), специи, выжмите чеснок. Перемешайте И попробуйте. Должно быть вкусно. * Закройте крышкой что бы не остывал. ****************** Дальше: * Кусочки курицы солим, перчим, добавляем специи для курицы, слегка сбрызгиваем маслом, перемешиваем И обжариваем на сильном огне. Закройте что бы не остывала. * Овощи отварить в солёной воде буквально несколько минут. Они должны стать слегка мягкими, но не разваливаться. * Горячие овощи смешать с курицей, выложить в жаропрочную форму * Залить соусом. Всё должно хорошенько утонуть. Это не запеканка, соуса должно быть много, должно быть сочно-кремово. * Сверху выложить заплатки из слоёного теста (Тесто слегка раскатайте и вырезайте рюмкой) * Оставляйте расстояние между заплатками, тесто будет расползаться. * Запекайте в разогретой до 190 гр. духовке в течении 20-25 минут или пока тесто не зарумянится