Кира

В последнее время мёрзну дома. Не понятно, почему. Всем тепло и комфортно, одна я кутаюсь в кофты и выбираю носки потолще.
Наконец-то закончила вязать шарф. Игорь так заинтересовался, что я вяжу и как. Весь вечер вчера сидели и учились вязать крючком. Пообещал связать мне шарфик. И смешно и приятно.
Вот, похвастаюсь, что у меня получилось.

Вот вы все сейчас сморщились и уже вдохнули побольше воздуха, чтобы выдать все отвращение к самой идее варить лук. Так вот, зря. Луковый суп, который готовят во Франции не имеет никакого отношения к нашей общей детской травме и разваренным безвкусным головкам.
Французский луковый суп - это невероятно вкусное и очень простое блюдо.

Подбирала фотографии для новой фото-книги и наткнулась на подборку снимков из далёкой юности. Тех беззаботных и счастливых времён, когда я ездила автостопом по Франции. Одно из самых тёплых воспоминаний - о национальном парке Ecrins в Альпах. Неподалёку от деревеньки Prapik, среди прекрасных скал с белоснежными шапками, есть место одомашненных сурков. Милые смешные зверюшки совсем не боятся людей. С удовольствием едят из рук морковку и яблоки. А если оставить сумку без присмотра, то так и норовят что-нибудь утащить.

Когда-то давно, когда я еще только училась в институте, подруга-немка рассказала мне рецепт морковного пирога. Тогда я даже и представить не могла, насколько это вкусная штука! Кстати, морковь в нем совсем не чувствуется. Даже моему придирчивому дегустатору-мужу нравится.

Экономить - не значит ограничивать себя во всем. Экономить - это не тратить лишнего. Чаще всего самые большие деньги мы тратим на мелочи. Недавно я подсчитала, сколько сэкономила на зелени.Каждый день я покупала по пучку укропа, лука, петрушки. Мне кажется, что салаты - это очень важная часть ужина. Так вот, каждую неделю я тратила на эту зелень около тысячи рублей. А потом решила завести импровизированный "садик" дома. Теперь, все цветы у меня дома съедобные. На кухне стоят радостные горшочки с петрушкой и укропом. Рядом я высаживаю луковицы (достаточно дать им прорасти и поставить в горшочек с землей). Еще я выращиваю на подоконнике кинзу и щавель и мяту. Недавно муж подарил мне кустик лаврушки и тимьяна. Хочу попробовать еще вырастить анис и гвоздику.
А еще я совершенно спокойна - все растения дома съедобные и вкусные. Если дети что-то съедят, то не отравятся.
Интересно, а получится так же легко вырастить на подоконнике сладкий перец и помидоры?

Когда у тебя два ребенка, сил на дневники не остается. Если честно, сил не остается ни на что. Это мечта - почитать книгу в тишине. Уж не говоря о чем-то большем.
Но мне хочется радовать домочадцев. Это не так уж и сложно. Трое сладкоежек с восторгом встречают любые десерты. Недавно я попробовала лимонный пирог-кекс. Приготовление заняло минут 15, не считая выпечки. А слопали его за один вечер - ни крошки не осталось.

Ингредиенты:
4 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
2 лимона
разрыхлитель теста (или 1\2 ч.л. соды)

1)смешать яйца с сахаром
2) добавить цедру лимона
3) добавить муку
4)добавить сок лимонов
5)перемешать, запекать 30 минут при 150 градусах

И всё! Вкуснейший лимонный пирог готов!

P.S. Маленький секрет. Чтобы не мыть каждый раз форму для выпечки, я обкладываю ее двумя слоями фольги. Удобно доставать выпечку. Ничего не пригорает (можно даже маслом не обмазывать). Фольгу потом можно просто выбросить, а форма для выпечки - снова чистая.