Эксперимент
Хлеб на закваске
Добавила к пшеничной закваске немного ржаной. Хлеб получился просто огромный. И при этом весит чуть больше кг. Внутри кружевной мякиш. Шикарно.
Я сегодня хлеб пекла
Хлеб на закваске
Пережили мои закваски перелет из питера и обратно.
Читать далее
Хлебный пост
Хлеб на закваске
И так. Я беру 100 грамм закваски, доливаю 100 грамм воды и насыпаю 100 грамм муки. Под пленку в теплое место часа на 2-2,5.
Читать далее