Девочки, очень захотелось сегодня приготовить йогурт. Полетела в магазин, купила стерилизованное молоко "домик в деревне 3,5", Активию натуральную. Довела молочко до 40 градусов, сдуру забубенила туда все 200 гр активии. Размешала венчиком хорошо и постаыила в стекл.банке на батарею. Прошло 6 часов. Выглядит как кефир. Заметно, что сквасилось. Как вы считаете, уже можно в холодильник ставить или еще подержать? Учитывая то, что я много закваски бухнула? Заранее спасибо!