Курник!!!

Вчера приготовила любимое блюдо моего мужа - курник))) Хочу поделиться и с вами рецептиком.

Ингредиенты на тесто:

250 гр. кефира 3.2 % жирности (стакан)

сода пол чайной ложки

соль пол чайной ложки (мы не любим соль я добавляю всего щепотку)

майонез полстакана (пожирнее)

маргарин 1/3 пачки 200 гр

сливочное масло 50 гр или топленого масла 2 столовых ложки

мука примерно 2-3 стакана но надо смотреть на тесто

Вливаем в блюдо где будем делать тесто кефир и в него добавляем соду (погасить), затем в них вливается маргарин, майонез и сливочное масло, солим, все перемешать. После добавлять муку чтобы получилось тесто мягкое, тянущееся. После тесто накрываем крышкой и на полчасика в холодильник.

Ингредиенты на начинку :

3-4 картофелины средние

2 луковицы

курица (я лично беру 4 бедра без костей и грудинки 4 кусочка)

Соль пол чайной ложки

Приправы , можно еще укроп и петрушку для вкуса

Картофель режем на кубики примерно 1*1 см, мелко режем лук, кусочками режем мякоть курицы без костей, добавляем соль и приправы, все перемешиваем. Начинка готова!!!

Берем сковороду для выпекания или форму - смазываем растительным маслом всю поверхность, выкладываем тесто  на дно с бортиками (тесто просто руками раскладываете, так как раскатать его нельзя оно рвется) выкладываем начинку, сверху опять тесто выкладываем скрепляя с бортиками и все в духовку раскаленную с температурой 180 градусов, примерно через 25-30 минут (как подрумянится) убавляем до 150 градусов и ставим вниз чашечку с водичкой, через полчасика проделаваем посередине дырочку и печем еще примерно минут тридцать-сорок. Примерно по времени в духовке полтора часа + минут 10 максимум, но надо смотреть.

  Приятного аппетита!!!