цедра одного лимона и одного мандарина
130мл лимонного сока
4 яйца
150г сахара
130г сливочного масла комнатной температуры
крема хватило на торт диаметром 21см, три коржа
1. Смешать цедру, сахар и сок
2. яйца слегка взбить и добавить в кастрюлю со смесью. варить до загустения
3. пропустить через сито и сразу ввести масло. охладить
Волгоград
Сок лимона? И для какого торта такой крем лучше? Я так понимаю, он не пропитает коржи, раз масляный?
Волгоград
я использую курд, как начинку между слоями. Немного пропитывает.
Волгоград
Офигенный крем! Варю его и идим просто так))) особенно я налегаю)
Да, крем вкусный, но для меня сладкий). В тортике отлично пошел
Волгоград
я делаю по другому рецепту: 120 г лимонного сока, 75 г сахара, 60 г масла, 4 желтка (именно желтка). Получается кисленький и оооочень вкусный! Никаких мандаринов, апельсинов (делала из них - не понравилось совсем).
