Всем привет.
2 хороших рецепта для любителей болгарского перца.
Лечо:
Перец и помидоры по 2,5 кг
Соль 2 ст.л
Сахар - 1 стакан
Чеснок - 5 зубчиков.
Помидоры и чеснок через мясорубку. Перец режем соломкой. Томаты довести до кипения, добавить соль и сахар. Опустить перец, после закипания варить 30 минут, разложить по стерильным банкам.
Перец кисло - сладкий, типа венгерского " Глобус".
Перец нарезаем соломкой.(3 кг)
Кипятим:
1 л воды
1,5 стакана фруктового уксуса, 6%
1 стакан растительного масла
1,5 стакана сахара
2 ст. л. соли
Как закипит, опускаем перец и варим 5 минут после закипания. Разложить по стерильным банкам.