Всем привет. Делитесь рецептами сленых огурцов и помидоров. Не маринованных, без использования уксуса. Маринованные я делаю, есть годами отработанные рецепты. А вот соленые не так разнообразно у меня.
Огурцы в огурцах делаю, в 5 литровой бутылке хороший рецепт знаю.
Вот из новых, в том году пробовала:
На 1 литр воды, 2 ст. л. соли +1 ст. л. сахара. Заливать сырой водой. На литровую банку 1ст.л горчичного порошка. Ну зелень как обычно. Зонты укропа, листья всякие по вкусу и чеснок. Горчицу сыплю прямо сверху, она потом растворится. И под капроновые крышки и в погреб. Горчицы можно меньше, будут не такие острые.
А вот с солеными помидорами я не дружу совсем. Не получаются они у меня.
Жду проверенных рецептов, думаю не только мне актуально