Угощайтесь, девочки - пирожки со щавелем

Немного корявые, но я так спешила, пекла и нам, и свекрови, и соседям перепало))) Во всех нормальных семьях бабушки пекут внукам, а у нас наоборот, свекровь вообще ничего не умеет печь, так что мы одни на всех.

Девочки, буду вас агитировать, попробуйте сделать это тесто!!! Никогда не подводит, нежное, не резиновое, послушное! Из старой тетрадки моей мамы. Не пожалеете!

Собственно, рецепт

0,5л молока

3яйца

2ст. л. сахара

щеп. соли

40гр. дрожжей(или 11-13гр. сухих

6ст муки

2/3стак. раст. масла

1 ч. л. соды

Просто все смешиваем->молоко+дрожжи+соль и сахар+яйца+сода+масло+мука

Параллельно наливаем половину большой(5л) кастрюли воды и на огонь, греем до состояния, когда вода горячая, но палац терпит

Наше тесто(будет не крутое) помещаем в цел. пакет, только прочный, и выпускаем лишний воздух из пакета, и завязываем самый кончик(чтобы тесту было куда расти) , и еще в 1 пакет также(пакет беру побольше), а то вдруг один порвется - и в воду, минут через 20 пакет сильно раздуется и всплывет - все. Выкладываем тесто на подпыленную мукой пов-ть, я не мешу, просто немного присыпаю мукой, накрываю полотенцем, чтобы не сохло. Отщипываем по маленькому кусочку и тонко раскатываем, чем тоньше, тем вкуснее. Конечно, со щавелем сильно тонко не надо - не самая послушная начинка(((

Буду рада, если коиу пригодится)))