Очень вкусный и не сложный суп!)
2 болгарских перца
1 луковица
1 морковь
500г в/к грудинки
баночка кукурузы
0,5 стакана риса
2 ст.ложки томатной пасты
специи по вкусу
1. Нарезаем лук полукольцами, перец - соломкой, морковь трем на крупной терке. Обжариваем все на растительном масле 5-7 минут.
2. Кладем томатную пасту, обжариваем еще 5 минут.
3. Наливаем примерно 1,5 литра воды (или овощного бульона), доводим до кипения.
4. Высыпаем рис, варим 10 минут.
5. Кладем грудинку и кукурузу, добавляем специи, варим еще 10-15 минут до готовности.
Приятного аппетита!