Хворост — всеми любимое кулинарное изделие. Почему же он так всем нравится? Наверное потому, что очень вкусный и приятно хрустит во рту… Готовить его очень просто… Главное знать как, а для этого читайте рецепт хвороста ниже.
Необходимые продукты:
- 2,5 стакана муки,
- 3 желтка,
- 0,5 стакана молока,
- 1 столовая ложка сахара,
- 2 столовые ложки коньяка (или водки),
- 1 столовая ложка сметаны,
- соль,
- сода 0,5 чайной ложки.
Как готовить хворост:Для приготовления хвороста нужно замесить тесто из всех ингредиентов. То есть взбить вилкой желтки добавить в них сахар, соль, соду и еще раз все взбить. Затем влить молоко, добавить сметану, коньяк и муку. Тесто по консистенции должно получится такое как на пельмени… Полученное тесто тонко раскатать, чем тоньше, тем лучше и разрезать на полоски. Затем каждую полоску на 2 или три отрезка. На каждой полоске-прямоугольнике сделать надрез и продеть в него один конец полоски и протянуть его слегка, как бы вывернуть наизнанку. Жарить хворост необходимо в большом количестве растительного масла.Хворост очень быстро готовится, поэтому процесс жарки получается практически беспрерывным. После того как хворост подрумянится или зажарится (по вашему предпочтению) его необходимо выложить на друшлаг, застеленный пергаментной бумагой или тряпочкой. Это нужно для того, чтобы с хвороста стекло лишнее масло.Каждый хворост «стекает» за 3-5 минут.После чего посыпьте его сахарной пудрой и положите на большое блюдо!Приятного аппетита!
