Девочки-хозяюшки, выручайте меня! Завтра гости, отмечаем день рождение доченьки. На столе должна была быть СТЕРЛЯДЬ копченая, но сорвалась, в итоге лежит стерлядь посоленая. Как мне ее запечь? Можно ли мариновать? И в чем?Любые советы!Плииииз! Жду ответов!
Астрахань
Стерлядь!Красиво, но как приготовить???
Про то что стерлядь маринуют - не слышала. Либо просто жарить, либо уха (отличная! жирная и вкусная!). Самое главное, когда начнете ее мыть,хотя у вас наверное уже вымыта, если посолена, но на всякий случай -не пытайтесь вымыть всю слизкую жидкость-это самый сок!
0
24.02.2012
Ответить
Астрахань
Просто читала в нете, что прежде чем ее запечь - нужно замариновать, но у меня она уже готова к копчению и вымыта и посолена, поэтому у меня и загвостка - ЧТО делать дальше?
0
24.02.2012
Ответить
Да! Именно так! Масла чуть-чуть, т.к. рыбка жирная. Муки не надо. Ну по крайней мере мы так делаем. Единственное, что меня смущает засол для копчения. Соли не много? Если нет, то вперед! Приятного аппетита!
0
24.02.2012
Ответить
Астрахань
Спасибо большое, это конечно вариант, но мне бы хотелось целиком ее на стол поставить, смотрится потрясающе
!
!
0
24.02.2012
Ответить
Как то сталкивалась мужики принесли стерлядь и попросили приготовить..Я спрасила как.Ответ: тоненько нарезать и поперчить,всё...Я уточнила а жарить,там парить..они сказали что только испорчу..Я так и не решилась попробовать на вкус..Мне кажется это на любителя.
0
24.02.2012
Ответить
Полоцк
я бы сырую съела!!! вкуснее---чуть чуть подморозить в морозилке!
0
24.02.2012
Ответить
