Печенье из песочно-дрожжевого теста.

· Дрожжи (сухие) - 1 ч. л.

· Вода (теплая) - 2 ст. л.

· Мука пшеничная - 250 г

· Яйцо куриное - 1 шт

· Сахар (тесто) - 30 г

· Масло сливочное - 125 г

· Ванилин (по вкусу)

· Соль (щепотка)

Сахар для обсыпки

Разведите сухие дрожжи в 2 ст.л. теплой воды.В миску насыпьте муку, добавьте

сахар,щепотку соли, щепотку ванилина, масло, нарезанное кусочками, яйцо и дрожжи.

Замесите тесто кончиками пальцев и

разминайте до получения гладкой однородной массы.Дайте тесту подойти в течение

двух часов при комнатной температуре.Раскатайте тесто толщиной 0,5 см.Вырежьте

печенье формочкой, можно просто стаканом, или порезать ножом на

кусочки.Обмакните одну сторону в сахарном песке.Выложите на противень и

выпекайте до золотистой корочки.

П.С. У меня тесто стояло чуть больше часа.Практически не подошло,но тем не менее печеньки получились вкусными.