Вторый и третий тортик

Лиза, отличные тортики!!! Все очень аккуратно!!!!А мне, пожалуйста, рецепт чизкейка и как ты его под мастику засунула))))

Лизуня, молодец! "У торта Ниссан через сутки мастика начала чуть чуть пузыриться в нескольких местах"  Отвечаю: когда обтягивала - мастика плотно не прилегла буквально миллиметры - попал воздух. Когда торт постоял немного в тепле (на столе) воздух согрелся (микропузырьки) и выдул мастику. Тщательнее надо приглаживать. По английской технологии не зря под мастику дают тонкий слой абрикосового джема - мастика прилипает идеально. Но у нас почти никто этого не делает. Я всегда перед обтяжкой немного заранее достаю тортик из холодильника - он слегка "вспотеет" - тогда  мастика ровно прилипает, только хорошенько прогладить надо. Да и сколько жизни у этих тортиков - конец один.)))))) Съедим.)))) Трещинка на загибе - пересохла мастичка и треснула. В этой мастике Полен Визьен оч. маленькое содержание жиров - постная она. Сравни с Зеландией и Моделпласт - там какао-масла неромнюсколько %.)) Ганаш твой правильный, дубовый стал, так и должно быть. Поэтому ганаш для меня - самое последнее выравнивание, а если честно не очень люблю им равнять.

Посмотри в моем дневничке - я МК выложила сборка торта в "колодец" может пригодится.)

Еще раз хочу сказать, что ты молодец и ручки у тебя откуда надо растут.) И при светлой головушке.))))

Лиза, для начала очень хорошенькие тортики...Скажи, а рецептиком Праги не поделишься.....

Лиза, обалдеть! Ты как то писала "ищу себя", тебе надо кондитерскую открывать!

неееет.... кто-нибудь... ущипните меня.... и это фсёёё моя сестраааааааааа........................... не могу до сих пор поверить.......... Лизунь, ты перещеголяла ВСЕЕЕЕХ!!!!!!!! Я ТЕБЯ ЛЮБЛЮ!!!! ТОльок вот я в пролете(( хочу попробовать, хотя знаю, что вкусно, но под таким украшением еще вкуснее наверное

Офигеть какая красота!!! Напиши отдельный пост как ты докатилась до такого?? я бы тоже хотела научится,но мне кажется это нереально)) устрой мастер класс. Расскажи что новичкам нужно для этого)) Начинка красивая на срезе, у меня слюньки по столу размазались))

Привет) Я что-то не видела твоего поста до этого! Ниссан вообще - блеск! Такой ровненький и аккуратный!!! А прага то как вышла?:))) Настоящая???:)))

какие красивые тортики) сейчас насмотрюсь на твои и может тоже попробую что-нить сделать))

Эхххх,насмотрелась твоих тортиков,пооблизовалась,уж очень аппетитные!Я далеко не кулинар или правильно наверное сказать не кондитер,но у тебя очень хорошо получается делать тортики,не открыть ли тебе бизнес?))))

Лиза! Ну ты прям кулинар! Опыта не так много еще, а такая красота!!!!!!!!!!