Кексы с кабачками и ветчиной

Сегодня наткнулась на простенький рецептик кексов с кабачками и ветчиной и решила таки испытать свои новые силиконовые формочки для кексов, ну и рецепт испробовать соотвественно :)

Сразу скажу, и формочки и рецепт меня не разочаровали! Все наверное уже давным-давно пользуются силиконовыми формами, но до меня цивилизация только докатилась :))) Я в полном восторге от них!!! нужно еще других формочек купить :))

Итак, рецептик))

Кабачок-120гр

пертушка-2ст.л.

лук зеленый-2ст.л.

ветчина-100гр. (я заменила пресованым мясом индейки)

мука-210гр

овсяные хлопья-40гр (у меня "ясно солнышко")

разрыхлитель - 1 пакетик

соль-1/2 ч.л.

яйцо -1шт

растительное масло-50мл

тертый сыр-40гр

молоко-250мл.

1. Разогреть духовку до 180С. Кабачек очистить от семечек и нарезать кубиками, зелень измельчить.Ветчину нарезать кубиками, лук мелко порезат. Кабачек, петрушку, ветчину и лук перемешать с сыром, мукой, овсяными хлопьями, разрыхлителем и солью. В др. чашке взбить яйцо, к нему добавить молоко и растительное масло. Соединить с мучной массой до тех пор, пока все ингридиетны не станут влажными.

2. Формочки для кексов на 2/3 заполнить тестом и посыпать тертым сыром. Поставить в духовку на 20-25 минут.

Ооооочень вкусные кексики....:))

Спасибо за внимание и приятного аппетита!