Болоньезе к спагетти.

Ингредиенты:

500г фарша (говяжий или домашний),

1 крупная луковица,

1 крупная морковь,

300г любых грибов (у меня – подберёзовики),

200-250г кетчупа «Лечо» (с болг. перцем),

100 мл вина сухого (любого),

0,5 ч.л. прованских травок,

масло раст. (для обжарки),

соль, перец.

Морковь и луковицу нашинковать соломкой, слегка обжарить . Добавить размороженные нарезанные грибы и фарш, перемешать, обжарить до посветления фарша. Добавить кетчуп, подсолить, поперчить, посыпать травками и тушить под крышкой на слабом огне минут 20-25. Следить, чтобы соус не подгорал. Можно подлить бульон или сливки. За 5 минут до готовности влить вино и добавить огонь, чтобы выпарился алкоголь.

Перефразирую известную песню: « Я вам не скажу за всю Италию, вся Италия очень велика…». Но и у нас в России это нехитрое блюдо смогут приготовить даже мужчины. Пример тому наш папа, который 8 марта накормил этим завтраком нас с дочей.

Приятного аппетита!