Сентябрь! Самое время готовить витаминные блюда из солнечной тыквы!!! Про пользу этого овоща можно много говорить. А я советую напечь вкусных и красивых пирожков, восточное название которых - самса (самбуса)!
Тесто слоёное (я брала бездрожжевое) – 1уп. (500г.)
Начинка:
400 г мякоти спелой тыквы
2 средние луковицы
раст. масло (для обжарки лука), зира, соль, перец
яйцо – для смазки
смесь приправ «Итальяно», кунжут – для посыпки.
Для начинки тыкву очистить, натереть на крупной
тёрке, посолить, отжать излишки сока. Лук необходимо мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Тыкву с
луком перемешать, досолить по вкусу, добавить зиру, хорошо поперчить.
Вот так выглядит начинка из тыквы.
Сформировать пирожки. Обмазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом, смесью любимых травок. Выпекать в нагретой до 200 С духовке 20 минут.
Самсу можно сформировать и так...
Приятного аппетита!
Не могу удержаться, чтобы не поделиться своими красавицами!!!
