икра баклажановая.

напишу свой рецепт.их много у меня такой.

баклажаны 2 кг,перец 1 кг,лук 1кг,помидоры 1 кг.пучек пет-ки,и один зубец чеснока.

жарю все по отдельности,баклажаны отдельно,перец с луком отдельно,затем соединяю добавляю помидоры,иногда режу иногда через терку.чеснок и петружку и пусть дойдет.вкуснятина.

мама умеет жарить на минимальном кол-ве масла,я не умею поэтому прежде чем залить помидоры скидываю в дуршлаг чтоб стекло масло.