название одно но впринцепи одно и то же.может кто-то скажет что нет!но я думаю что всеже да:))можно делать тесто просто вода и мука но оно жесткое что ли...по мне кефирное лучше!
тесто:кефир теплый+сода щепотка+мука.
замешиваем крутое тесто.ставим отдахнуть.тем временем делаем начинку.по вашему желанию...фарш с луком,пюре.у меня брынза с зеленью.
тонко раскатали положили начинку и обжариваем на СУХОЙ сковороде с обоих сторон на среднем огне.
как сняли с огня наш янтык помазали растопленым сливочным маслом(не обильно):))