Вы можете приготовить кутабы не только с мясом, но и с зеленью и с картошкой
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Баранина - 108 г, лук репчатый - 20 г, лавашана - 15 г или гранат - 20 г, мука пшеничная - 110 г, масло топленое — 30 г, сумах - 3 г, перец - 0,1 г, соль по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Из пшеничной муки с добавлением соли замешивают крутое тесто, которое раскатывают до толщины - 1-0,5 мм, вырезают из него кружочки размером с пирожковую тарелку. Из баранины с луком готовят фарш, добавляют перец, соль, лавашану, гранат и тщательно перемешивают. Заворачивают фарш в кружочки теста в форме полумесяца и обжаривают на сковороде в масле. При подаче посыпают сумахом.