Свинина с овощами..

одно из наших самых любимых блюд, особенно сейчас-в сезон))

на фото половина формы-не успела сфотать целую...другая половина уже в желудках))))

Готовиться так:

Баклажаны и кабачки режутся кружочками по 2см (толстенькие), баклажаны выдержать в соли, кабачки просто посолить, обжарить их на подсолнечном масле до слегка золотистого цвета.

Лук репчатый-порезать полукольцами или кольцами -тоже толстенько, примерно по 1 см -обжарить совсем слегка на сковородке.

Помидоры-залить кипятком минут на 5, потом под холодную воду и очистить шкурку.

Болгарский перец порезать кубиками или полосками-кто как любит

Свинину отбить (посолить-поперчить, добавить специи)

на форму выложить в таком порядке:

-свинина,

-лук,

-баклажаны-кабачки

-помидоры половинками

-сверху тертый сыр с майонезом (ну любят мои мужики майонез..никак не отучу)

В духовку на 45-50 минут при 180 гр.

Овощи получаются ну нереально вкусные )) мяско-тем более))