Долго искала рецепт аджики в инете именно такой, в которой есть помидоры (хотя настоящая аджика делается без них), безумно довольна, а муж-то как доволен!! делюсь рецептиком стыринным позаимствованным с одного сайта.

Эту аджику можно не только как дополнительную приправу ставить на стол, но и есть с хлебом (как хлеб с маслом :-))

СОСТАВ

2,5 кг помидор
  1 кг моркови
  1 кг сладкого перца
  1 кг яблок
  100 гр красного стручкового перца
  1 стакан сахара
  0,25 стакана соли
  1 стакан уксуса (9%)
  1 стакан подсолн.масла
  200 гр чеснока

У помидор желательно снять кожицу, но можно и не снимать.
У яблок удалить серцевинку, но я их и от кожуры почистила.

Все овощи и фрукты пропустить через мясорубку и варить в казанке 1 час с момента закипания.
Потом добавить сахар, соль, уксус, подсолн. масло, чеснок (пропущенный через чесночницу).
Еще проварить 10 минут и закрывать по банкам.
Советую предварительно чистые банки подержать в духовке, чтобы они были горячие, а крышки прокипятить.

Проверенно оч. вкусно! и Приятного аппетита!!

Аджика.

Похожие записи