Простые медовые печеньки, вожила в руки миндаль и нарисовала пищевым красителем!
Рецепт теста:
Нужно:
Сливочное масло - 60 гр.
Сахар - 1 ст.
Мед жидкий - 2 ст.л.
Яйца - 3 шт.
Сода или разрыхлитель - 2 ч.л.
Мука - 3-3,5 ст.
1. Сливочное масло, сахар и мед положить в миску (лучше стеклянную) и поставить на водяную баню. Когда сахар полностью растворится и получится однородная масса, снять миску с водяной бани.
2. Вбить в полученную смесь яйца по одному. Необходимо сразу же тщательно и быстро перемешивать смесь, а то яйца могут свернуться, так как масса горячая.
3. Миску снова поставить на водяную баню на 4 минуты и не переставать помешивать.
4. Не снимая с огня добавить 2 ч.л. соды. Масса начнет увеличиваться в объеме. Мешать до тех пор, пока масса не увеличится примерно в 3 раза в объеме.
5. Сразу же (не снимая с огня) добавить 2 ст. муки и хорошо все размешать. Если тесто жидковато, то добавить еще 0,5 ст. муки.
6. Миску снять с водяной бани.
7. На стол высыпать и разровнять 1 ст.муки.
8. Массу выложить из миски на муку и сразу же тщательно перемешать. Тесто не должно быть очень жестким, и в тоже время очень вязким тоже не должно быть.
9 Вымесить но не туго. Раскатывать и вырезать!!
