Несколько дней назад, засоряя мозг очередным сериалом (Воронины) я увидела сцену, в которой Галина Ивановна соревнуется с Настей, чья же "Королевская ватрушка" лучше.

Мне стало интересно, что за ватрушка такая? Решила попробовать. Тем более, что сыночку обещала вместе с ним сделать пирожок.

Что должна сказать: просто, дёшево и вкусно :)

Делала по рецепту, но внесла в него некоторые свои правки, поэтому пишу со своими замечаниями.

Тесто:

- 150 гр маргарина (Пышка);

- 2 ст. муки;

- 1/2 стакана сахарного песка;

- 1/2 ч.л. соли;

- 1/2 ч.л. соды (гасить не нужно).

Начинка:

- 400 гр творога;

- 1/2 стакана сахарного песка (при условии, что творог не кислый);

- 4-5 яиц;

- 1 пак. ванилина;

Все ингредиенты для теста перемешать и растереть до образования крошки.

Высыпать 2/3 полученного теста в форму, смазанную маслом и покрытую пергаментной бумагой. Отдельно смешать с творогом яйца, ванилин и сахар. Выложить начинку поверх теста. Сверху засыпать оставшимся тестом-крошкой. Запекать в духовке при температуре около 180 градусов около 40-45 мин. По времени выпекания я ориентировалась "на глаз". Как верхняя корочка подрумянилась, достала.

Сыну очень понравился. Сказал, что пирожок получился "ИЗУМИТЕЛЬНЫЙ" :)))

Надеюсь, этот рецепт кому-нибудь до понравится ;)

Приятного аппетита!!!

Королевская ватрушка!

Похожие записи