Можно ли как-то дома сделать кетчуп или что-то похожее? Для ребенка.
Максим без кетчупа ничего не ест, а в этих покупных ужас что намешано(((
Аахен
а я нашла такой рецепт, моей дочке тоже нравится, она тоже любительница соусов :-))
небольшая луковица, маленький зубчик чеснока, немного подсолнечного масла, кг (можно чуть больше) мясистых помидор, листик базилика (хотя можно и без этого обойтись), соль, перец по вкусу.
1. сначала подготавливаю помидоры - надрезаю, ошпариваю, чтобы снять кожицу.. по основному рецепту помидоры чистятся и мелко режутся.. но моя доча не любит семечки, поэтому я еще и вынимаю семечки, режу на мелкие кубики.
2. мелко режу лук, обжариваю слегка на масле
3. добавляю чеснок к луку и 30 секунд жарю их вместе.
4. Добавляю помидоры и тушу все это на медленном огне минут 40-50.. добавляю мелко рубленный базилик, соль, немного перчу. Выключаю огонь, даю постоять минут 10.
5. Пюрирую и перекладываю в пастеризованную банку, хранить в холодильнике.
Моя дочка ест такой соус ложкой, а я не возражаю :-) Может Вашему сынуле тоже понравится.
0
24.02.2011
Ответить
Королев
покупайте Хайнц, ничего там не намешано. А так - возьмите банку помидоров в собственном соку, засуньте в блендер и в них уже добавляйте приправы по вкусу - соль, масло растительное, уксус или лимонный сок, зелень, чеснок. А из свежих зимой делать бесполезно-они пластмассовые и химии в них больше, чем в кетчупе.
0
19.02.2010
Ответить
Москва
Спасибо, есть и помидоры в СС, и хайнц покупаем! Его он и лююююбит)))
0
19.02.2010
Ответить
Нарьян-Мар
Ужас я находила в томатных соусах Хайнц, типа барбекю, шашлычный, а в самом кетчупе (вообще-то кетчуп - это отдельный соус, не всегда томатный), который с 19 века выпускается ничего лишнего нет.
0
19.02.2010
Ответить
Москва
Я бы взбила в блендере помидоры и добавила специй )) - хорошая замена кетчупа получается. ;)
0
19.02.2010
Ответить
Москва
Да он у меня маленький))) не поймет)))
Мне надо только что-то сделать и перелить в банку из под кетчупа!
0
19.02.2010
Ответить
Нарьян-Мар
Вы в том уверены?
Моя фиговинка различает ее любимый Хайнц и мой собственный кетчуп, а уж прочие томатные соусы не все и пробовать соглашается.
0
19.02.2010
Ответить
Москва
Не уверена, но прокатить может)))
Гораздо хуже, как сейчас - едим сладкую кушу и требует КЕТЧУП!!!
0
19.02.2010
Ответить
Нарьян-Мар
состав хорошего кетчупа : томат, сахар, соль, уксус, приправы. Можно без приправ и уксуса, но срок хранения тогда до завтра. Из всех продаваемых только Хайнц с таким составом.
0
19.02.2010
Ответить
Королев
Хайнц-отличный и любимый. Я всегда стараюсь все дома готовить, но этот кетчуп покупаем и едим без боязни.
0
19.02.2010
Ответить