Черный шоколад - 170 грамм
Сливочное масло - 120 грамм
Сахар - 1 столовая ложка
Сахарная пудра - 120 грамм (мне кажется, многовато)
Яйца - 3 штуки
Ванилин - щепотка (я полчайной ложки ванильного экстракта налила)
Приготовление:
Pастопить шоколад с маслом на водяной бане,
Желтки смешать венчиком с сахарной пудрой,
Белки взбить с сахаром (я щепотку соли добавила)
Немного остывшую шоколадную смесь влить в желтки, размешать.
Понемногу добавить взбитые белки. Аккуратно перемешать в одном направлении. Добавить ванилин.
Формочки смазать маслом и обсыпать какао. Я просто в железные формочки вставила бумажные для кексов. Выпекать 5-7 минут при 200 градусах. Как только на поверхности фонданов появляется первая трещинка - вынимайте. Вкусно с мороженым и кислыми ягодками.
Хвалили. Просили делать еще.
