Шоколадный фондан...
Десерты, сладости, конфеты, мороженое... ох, как же я его люблю.... но приготовила впервые, обычно делала брауни, чтобы не морочиться. А оказалось, это очень просто!
Сразу скажу, что я его передержала, надо было вынимать раньше. Но это будет мне небольшим уроком :) все равно получилось очень вкусно!
А в сочетании с малиновым соусом вообще бомба!
Все просто:
Для фондана понадобится (на 6 шт):
120 гр черного шоколада
110 гр сливочного масла
50 гр муки
соль
3 яйца
75 гр сахарной пудры
1. Растопить шоколад с маслом на водяной бане, хорошенько перемешать до получения однородной массы, оставить остывать при комнатной температуре
2. Когда масса остынет, аккуратно вводим просеянную муку и соль, перемешиваем.
3. Яйца + сахар отправляем в миксер и взбиваем на макс скорости 8 минут
3. Когда шоколад достигнет комнатной температуры, аккуратно смешиваем два замеса. Яйца в шоколад. Сначала это выглядит так
4. Затем так
Эту массу я закрыла крышкой и оставила. После ужина, пока готовила коффе, разлила все по форме (предварительно смазанные сливочным маслом) и отправила в разогретую духовку 190С на ровно 8 минут!!!
Это важно, так как я подумала, что мало и решила еще 2.И потом очень пожалела, так как все таки серединка должна быть жиже.
Малиновый соус:
Малину с сахарной пудрой на плиту (на 150 гр малины - 1 столовая ложка пудры), чуток поварить и через сито, Готово!
Ну вот и все, просто, красиво, эффектно и очень вкусно.
А еще это очень удобно, замес можно делать на кануне, но массу держать в холодильнике и время выпечки увеличить примерно на 2 минуты.
Вот как он выглядит до разреза:
Всем приятного аппетита!
![](https://style.imgbb.ru/st/img/user_avatar.png)
![](https://style.imgbb.ru/img6/0/5/8/058d68cc3db23574042138e2146828c4.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/st/img/user_avatar.png)
![](https://cdn.imgbb.ru/3/f/2/3f2984c9e13e28afefb52789f502cce4.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img6/f/2/a/f2ab667b50ab4488e538e2f328d397ca_219935.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img6/0/5/8/058d68cc3db23574042138e2146828c4.jpg)
![](https://cdn.imgbb.ru/5/3/2/532524e183f847ff9b3d2a6f9288649b.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img6/0/5/8/058d68cc3db23574042138e2146828c4.jpg)
![](https://cdn3.imgbb.ru/navatar/95/959991/201410/065851181f76a0f3245c384e836232fc.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img6/0/5/8/058d68cc3db23574042138e2146828c4.jpg)
![](https://cdn3.imgbb.ru/navatar/135/1351853/cfeba2bc20aef371bef783c18321b86a.jpg)
![kisses.gif](/new_style/tiny_mce/plugins/emotions/img/big_new_smiles/kisses.gif)
![](https://style.imgbb.ru/img6/0/5/8/058d68cc3db23574042138e2146828c4.jpg)
![](https://cdn3.imgbb.ru/navatar/135/1351853/cfeba2bc20aef371bef783c18321b86a.jpg)
![big_smiles_76.gif](/new_style/tiny_mce/plugins/emotions/img/big-2/big_smiles_76.gif)
![super_smilies004.gif](/new_style/tiny_mce/plugins/emotions/img/big-4/super_smilies004.gif)
![](https://style.imgbb.ru/e/3/7/e37868577b37c7aadc69cb5e7acb0d1a.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img6/0/5/8/058d68cc3db23574042138e2146828c4.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/9/90321/201810/f6b2a263909916a3460a42187e8c8980.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img6/0/5/8/058d68cc3db23574042138e2146828c4.jpg)
![](https://img3.imgbb.ru/4/e/e/4ee71acb8598273b143117281006dc2f_116011.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img6/0/5/8/058d68cc3db23574042138e2146828c4.jpg)
![](https://img3.imgbb.ru/4/e/e/4ee71acb8598273b143117281006dc2f_116011.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img6/0/5/8/058d68cc3db23574042138e2146828c4.jpg)
![](https://img3.imgbb.ru/4/e/e/4ee71acb8598273b143117281006dc2f_116011.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img6/0/5/8/058d68cc3db23574042138e2146828c4.jpg)
![](https://cdn3.imgbb.ru/navatar/38/384622/201802/5920adbae72d57e38c7b68cc137e5b25.jpg)
![](https://cdn1.imgbb.ru/navatar/32/322772/c8c629fed4eee37611b440659f34eae7.jpg)
![super_smilies046.gif](/new_style/tiny_mce/plugins/emotions/img/big-2/super_smilies046.gif)
![super_smilies086.gif](/new_style/tiny_mce/plugins/emotions/img/big-2/super_smilies086.gif)
![](https://style.imgbb.ru/img6/0/5/8/058d68cc3db23574042138e2146828c4.jpg)
![smiley-wink.gif](/new_style/tiny_mce/plugins/emotions/img/smiley-wink.gif)
![1luvu.gif](/new_style/tiny_mce/plugins/emotions/img/love/1luvu.gif)
![](https://style.imgbb.ru/navatar/67/671470/61790f540e5d64329f792c016c1dd27c.jpg)
![](https://style.imgbb.ru/img6/0/5/8/058d68cc3db23574042138e2146828c4.jpg)