170 гр сливочного масла
170 гр сахара
250 гр кукурузной муки
100 гр муки
мелко натёртая цедра от 2 апельсинов/лимонов
2 яйца
все компоненты смешать в однородную массы и запихнуть в холодильник на минимум час (из моего опыта, лучше больше)
разогреть духовку на 190 гр
скатать из теста маааленькие шарики и слегка приплюснуть в лепёшку.
на пекарскую бумагу/силикон выложить лепёшечки и запекать минут 5-6, пока самые кончики не начнут темнеть
остудить и хрумкать :)
п.с. печенье которое ждёт своей очереди пойти в духовку, держать в холодильнике. у меня вышло 4 маленьких противня.