Девоньки помогите плииииз

эти я дочке в субботу на др готовила- может что понравится? мужу больше всего понравился "ольга"(но со свининой вместо говядины) и пеньки))
а гости съели всё и похвалили)))
коко шанель.
Курица     (лучше грудка, отварная) — 400 г
Помидор     (свежий) — 400 г
Картофель     (отварной) — 400 г
Перец болгарский     (яркий, лучше красного цвета) — 300 г
Сыр твердый     — 250 г
Масло оливковое     (можно любое нерафинированное растительное)
Сок лимона
Специи     (соль, перец - по вкусу
Куриное мясо разбираем на волокна.
Картофель режем некрупно.
Сыр трем на терке среднего размера
Перец режем тонкими полосками
Помидоры режем небольшими кусочками
Смешиваем все продукты, заправляем смесью: оливковое масло + лимонный сок + соль + черный молотый перец.
Салат готов. В журнале рекомендовали подавать его на салатных листьях.
Приятного аппетита!

ольга
Говядина     — 400 г
Огурец соленый     — 2 шт
Ананас     (консервированные кольцами, колечек) — 8 шт
Майонез     (немного)
Соль     (по вкусу)
Перец черный     (по вкусу)
Мясо отварить до готовности, посолить по вкусу. Охладить в бульоне, чтобы было более сочное.
Нарезать охлаждённое мясо кубиками.
Также кубиками солёные огурцы.
И ананасы
Солим, перчим по вкусу. Добавляем немного майонеза (ингредиенты влажные, потому его нужно немного).



семейное гнездышко
Капуста белокочанная     — 0.5 кг
Кукуруза     — 1 бан.
Курица     (Окорочок копченый, можно вареный) — 1 шт
Яйцо     — 4 шт
Картофель     (Больших ) — 3 шт
Мак     — 3 ст. л.
Майонез     (или сметана)
Чеснок
Тонко шинкуем капусту, мнем ее с солью и укладываем в поднос( оставляем примерно 1/5 для украшения) поливаем майонезом.
Трем на терке для хе картофель и обжариваем маленькими порциями. Ложим на салфетку, чтоб стекло маслице.
Поверх капусты укладываем соломкой порезанный окорочок и натертые на терке белки.
Высыпаем кукурузу
Смешиваем желтки, мак, майонез и чесночок. Все тщательно разминаем вилкой
Катаем из желтковой смеси шарики. Делаем в центре салата углубление и укладываем туда шарики. Сверху посыпаем оставшийся капусткой
Руками ломаем картофель и посыпаем вокруг шариков, по окружности салата посыпаем свежей зеленью.

кальмарчики остренькие
Кальмар     — 600 г
Лук репчатый     — 3 шт
Перец болгарский     — 0,5 шт
Соль     — 1 ч. л.
Сахар     — 2 ч. л.
Эссенция     (уксусная) — 1 ст. л.
Перец черный     (горошком) — 6 шт
Лавровый лист     — 2 шт
Вода     ( кипяченая) — 1 стак.
Масло растительное     — 2 ст. л.
Очистим кальмары. У каждой хозяйки свой способ этой не очень-то приятной процедуры. Испробовав массу вариантов, пришла к выводу, что лучше их чистить прилично подмороженными, тогда пленка снимается как чулок.
Кальмары очистили, промыли, освободили от хитиновых пластинок.
В кипящую воду опускаем наши кальмары (воды должно быть достаточно, чтобы кальмары чувствовали себя "как рыба в воде :-D :-D ).
После закипания варим ровно 2 минуты и быстренько достаем из воды.
Оставляем охлаждаться.
А в это время займемся луком: почистим и порежем тоненько полукольцами.
И будем готовить маринад.
На стакан воды - соль, сахар, укс. эссенция, все перемешать.
Лук помещаем в кастрюльку, кладем лаврушку и перец горошком.
Заливаем маринадом и доводим до кипения, не кипятить.
Выключаем газ и оставляем охлаждаться (в идеальном рецепте 1,5-2 часа).
Остывшие кальмарчики режем соломкой очень тонко.
Перчик тоже почти прозрачными ломтиками
Лук освобождаем от маринада, следим, чтобы перец не попал. И добавляем растительное масло.
Все это перемешиваем между собой.
Скажу сразу, не поняла я этой заморочки с маринованием лука таким способом.
Во второй раз сделала все гораздо проще: обдала кипятком, полила бальзамиком и сразу же добавила масла - получилось еще вкуснее. Но я же обещала исходный рецепт, поэтому вот так!
И в последнюю очередь все же не удержалась и добавила немножечко соевого соуса и посыпала кайенским перчиком (чуть-чуть).
СКАЗОЧНО!!!
Приятного Вам аппетита!


грибная полянка
Шампиньон маринованный     — 1 бан.
Лук зеленый     — 2 пуч.
Картофель отварной     — 4-5 шт
Майонез легкий     — 2 пакет.
Морковь отварная     — 3 шт
Курица отварная     — 200 г
Сыр твердый     — 50 г
Яйцо отварное     — 2 шт
грибочки положить шляпками вниз в глубокую тарелку с пологими краями
Хорошо и щедро засыпать зеленым луком, не очень мелко порезаным
дальше тертый картофель
и хорошенько промазываем майонезом, обязательно не жирным!!!!
так же с морковкой
и щипаная вареная курятинка и майонез
посыпаем все это тертыми яйцами
и последний шаг- тертый сыр, посыпаем ним салат и рукой придавливаем к тарелке(хорошенько)
накрываем салат 2 тарелкой (такой как и 1) и переворачиваем
снять верхнюю тарелку! Вот так!


Мясные пеньки с грибами
Ингредиенты:
- 500 гр свинины;
- 100 гр шампиньонов;
- 6 яиц;
- 1 луковица;
- 60 гр муки;
- панировочные сухари;
- растительное масло;
- зелень;
- соль перец.
   Взбиваем 5 яиц, добавляем к ним мелко нарезанную зелень и муку. Обжариваем на большой сковороде мелко порезанные лук и шампиньоны, выливаем на них яичную смесь и обжариваем омлет с обеих сторон. Свинину тонко нарезаем, солим и перчим, хорошо отбиваем и складываем в круг (лучше если это будет один тонкий кусок мяса). Сверху кладем омлет и скручиваем мясо плотным рулетом. Скалываем рулет зубочистками, панируем в муке, обмакиваем во взбитое яйцо, потом панируем в сухарях. Обжариваем рулет в растительном масле до золотистой корочки (можно сделать два тонких рулетика) и доводим до готовности в духовке на среднем огне 20 минут. Рулет нарезаем на пенечки и подаем к столу.

и десерт заварные пирожные

Машенька,а что именно ты хочешь незамысловатое??))))

простое и вкусное?или что-нить этакое-типа рукколы с креветками?)

горячее или салатики-закуски?

Машенька, да поконкретнее))) Есть пару рецептиков легких и вкусных.

Например, я очень люблю)

1. 2 зеленых яблока, 2 авакадо, креветки отварные, листья салата, майонез. Яблоко и авакадо средними кубаками. листья порвать крупно креветки и все смешать с майонезом
2. копченая курица, тертый сыр, ананас кусочками и все с майонезом. Очень освежающий салатик)

3. отварная курочка, порваная на волокна и псушенная на масле, в котором поджарить чесночек предварительно, а затем убрав его подсушить курочк

Яйцо отварное, соленый огурчик кусочками( или на трке) если сделать слоями. или все кубиками если просто помешать с майонезом)

Я лучше тебя поздравлю! Желаю всего самого хорошего! Здоровья тебе и терпения, сил и физических и душевных!!!

Мне нравится: ветчина, клбаса которая) режем колечками тоненькими, в середину фарш и в трубочку закатать, посолить, поперчить и обязательно базилик свежий или сухой безразницы, залить сливками любая жирность маленькая пачка и в духовку на 30 минут.

еЩЕ шляпки шампиньонов свежих, моем и в духовку на 30-40 минут, потом достаем и разбиваем в каждую шляпку по 1 перепилиному яйцу. Да шлапки посолить надо внутри чуть и потом на яйца чуть и в духовку еще минут на 5-10. Увидите как белок станет белым.

И вот кстате я себе в закладочки добавила, но еще не пробовала, хочу попробовать на ДР мужа 14 числа.

http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1713036

Маша, от всей души поздравляю тебя с днем рождения!!! Желаю тебе здоровья и денюжек!