Решила приготовить что-то простое и в тоже время вкусное...Взяла просто филе индейки не зная что из него получится,а когда пришла домой решила что будут непременно рулетики.. Получились очень сочные и вкусные.
Итак на 4 порции нам понадобится:
филе индейки - 700гм.
помидор - 1 шт.
лук- 1 шт.
морковь - 1 шт.
сельдерей - 1 черешок,
баклажан - 1 штука,
лимон - 1 штука,
чеснок - 2-3 зубчика,
зелень кинза/петрушка/укроп- по вашему вкусу,
сыр моцарелла - 200 гр.
Берем филе индейки, режем, отбиваем. Отдельно обжариваем овощи, баклажан, лук. морковь, сельдерей, чеснок. Трем моцареллу на крупной терке и нарезаем полудольками помидоры, измельчаем зелень. Внутрь филе индейки кладем немного овощей, дольку помидора, кусочек лимона и сыр и немного зелени, складываем на противень. Разогреваем духовку до рабочей температуры в 200 градусов и ставим в духовку наши рулетики на 20 минут. За 2 минуты до готовности вынимаем наши рулетики и и высыпаем остаток тертого сыра поверх наших рулетиков, запекаем оставшиеся 2 минуты. Приятного аппетита.
Соль я не клала, а вы по своему вкусу можете присолить это блюдо.
