"Вкусно и полезно"
В 2011 году открыла для себя кулинарный журнал "Вкусно и полезно". Рецепты там довольно простые за редким исключением.
В общем, пост для Натахи (мамы Есехи) гыыыыыы))))) ниче, если я вас буду так величать.
Итак, шоколадный флан. Выпуск от декабря 2011 года.
для быстроты скину пока фотки прямо из журнала, потом перепишу, а то поздно уже))))) 
Рецепт идет на 4 порции, я же всегда делала на двоих. Вместо коричневого сахара брала обычный и вместо мерного стакана, рюмку (фото сделаны год назад, теперь этот стакан у меня имеется *некоторым рецептам нужна точность, этот рецепт к ним не относится*))))).
Дальше пара картинок. Их я делала для сестры и некоторые этапы пропущены (а именно, когда я ставила фланы в духовку)
Топить шоколад на водяной бане мне казалось муторным процессом и я топила так))))) гыыыы)) это я на передаче "Кулинарный поединок" подсмотрела. Но на самом деле наверное, проще на "бане" топить, а не 10 раз чайник включать))))))гыыыыыы)))))
Собственно фланы я никогда не переворачивала и ела прямо из формы. В этом году решилась перевернуть и у меня получилось. Фото завтра поищу, если осталось))))) и еще, 10 минут я никогда не запекаю фланы, обычно минут 8. Типа среднее значение. Но тут и от духовки зависит. Если получится совсем жидко, не беда. Я много раз делала фланы и результаты у меня были разные (но жидкая серединка всегда, слава, Богу была). Так вот, однажды у меня "стеночки" были тоненькие-тоненькие, тк я флан не переворачивала это никак не сказалось и было очень даже съедобно. Поэтому я могу посоветовать новичкам в этом деле для начала флан приготовить несколько раз, чтобы понять этот десерт, а потом уже переворачивать, если очень хочется.
