Все гениальное просто:)
1.Берем правильную турку- желательно медную, с узким горлышком
2.Прогреваем ее кипятком
3.Засыпаем в турку кофе из расчета 2 ч.ложки на 100 мл воды
Важно:Молоть зерна следует непосредственно перед приготовлением, так как максимальный срок хранения молотого кофе составляет 7-10 дней, после чего он теряет почти все свои замечательные свойства.
4.Заливаем холодной отфильтрованной водой (не кипяченой)
5.Ставим на самый слабый нагрев
6.Следим за тем, чтобы вода не успела закипеть- процесс приготовления заканчивается, когда вода вот-вот готова закипеть,и на поверхности образовалась густая пенка --- снимаем с огня
7.Разливаем по чашечкам и наслаждаемся :)
