Домашний сыр.

Этак я скоро вообще на собственное производство перейду... :)))) Йогурт уже освоили!.

Рецепт где-то нашел папа. В субботу было решено сделать такой сыр.. Чем-то он похож на Адыгейский, или Брынзу, только не такой соленый. Мы сделали.. Ооочень понравилось )))
Теперь буду своим готовить! Юляша конечно скривилась от кинзы, но ее же не обязательно каждый раз класть.

Вот рецепт.

*******
Можно делать с укропом, кинзой, грецкими орехами, оливками, паприкой.

Ингредиенты:

1 литр молока

1 ст.л. крупной соли

200 мл сметаны

3 яйца

Приготовление:

В молоко положить соль и все это закипятить. Сметану взбить с яйцами (просто равномерно соединить) и тонкой струйкой влить в кипящее молоко.

Варить, помешивая, 3-4 минуты. Когда образуются крупные хлопья, добавить порезанный укроп (можно добавить чеснок). А затем сыр надо процедить через сито или марлю.

Отжать, поставить на ночь груз и убрать в холодильник.

********

Я думала, будет соленый, но получилось очень приятно! :)))
Еще чувствуется яйцо, можно попробовать положить два, но мама говорит, что будет посуше..

Буду эксперементировать дальше!!!

Витаминно-полезная смесь.

Мне про нее напомнила подруга, а вообще нам такую мама делала в детсве :)))

Берется все в пропорции 1:1:1.... Курага, чернослив, мед, лимоны, грецкие орехи.. Может, что-то и еще, но я не помню. Всё измельчается и перемешивается. Есть по одной ложке натощак.

Подруга, рассказывая про эту смесь, пожаловалась на дочу, которая воротит от нее нос... - Некрасиво видите ли!

Сделала я всё.. Таня процесс наблюдала, подъедала по ходу дела сухофрукты :))) ждала, как всегда, результата.. :)) Юля в это время купалась в ванне..

Ну и что она мне сказала, когда утром я ей предложила съесть ложку этого снадобья? )))

- Фу! Я это не буду... Неаппетитно как-то выглядит!..

Ха-ха! Не забалуешь в нашем Диснейленде.
Пробовала запихнуть... Театральное закашливание, умоляющие глаза..
Потом уговорила... :)))) А вкусно!!
Сегодня добровольно съела.. :)))

Ну а Таня молодец! - Я сказала, что это вкусно и полезно, что это витамины. И она без лишних разговоров взяла свою ложку :))