Внутри шоколадно-шифоновый бисквит + крем ганаш из тёмного шоколада.
Сверху под "икрой" ганаш из белого шоколада (ох и намучилась я с ним, т.к. еще под мастику решила его использовать)
Надпись делала впервые. Поняла как это трудоёмко, но в целом довольна как получилось.
разрезик под катом:
Сочетание шоколадно-шоколадного очень понравилось!
Икру делать намучилась... А всё из-за того, что не могла элементарно найти в магазинах желе для торта.
Пробовала сначала из желфикса, потом добавляла желатин и наконец в магазине нашла желе фруктовое и с 3ей попытки начало получаться)
Друзья гадали чья икра: форель или кижуч 
- мелковата сказали.