Режем мяско на кусочки,не большие. Обжариваем слегка на сковородке. Туда добавляем чеснок, тертый твердый сыр. Помешиваем,чтоб расплавился. Вливаем сливки, помешиваем до однородной консистенции. Солим,перчим. Тушим под крышкой минут 10-15. До готовности мяса.