Любителям творога и чизкейков. Ну и клубники.
Дано: клубника была не оч ароматная, надо было ее куда-то забубенить, но с условиями http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1450638 (как можно менше сахара).
Получилось вот что (фото на тел, обладатели супер фотокамер и проч навороченной техники - не кидайте помидорами, они вам пригодятся, для болоньез, например):
Под катом остальное:
не хватало сиропа-соуса, полить для красоты, ну и чтоб послаще было.
Напишу как дела - очень быстро и просто.
Я делала почти без сахара, только в заливки добавила может по ч.л. фруктозы.
Сахар надо, с ним естессно вкуснее.
Тесто творожное:
пол-яйца или желток
масло слив-е 100 гр.
творог 150 гр.
соду 1/4 ч.л. гасила лимоном (нет уксуса)
мука 1 стак.+ на посыпку формы, ну и чтоб к рукам не липло.
Получается достаточно пластичное.
Убирала на минут 20 в холод-к, ибо ребенок проснулся.
Можно не убирать.
"Начинка-заливка":
творог
(у меня было всего 250 гр. и мягкий, можно больше, можно рассыпчатый протереть - будет тоже оч хорошо!),
2 яйца
ванилин (или ваниль.сахар)
ложку-две столовых жирной сметаны или 30% сливок грамм 50
можно немного разрыхлителя или соды
клубники штук 5
а, ну м сахар, или фруктозу - по вкусу, думаю до пол-стакана нормально.
Все это блендером в массу. Форму смазали, можно немного мукой присыпать, туда распределяем тесто, выливаем массу. Сверху бросаем нарезанных клубник, можно половинками, я что-то намельчила.
В духовку минут на 30-40 на медл.огонь.
Заливка:
1 яйцо
грамм 100-150 сметаны
сахар или фрукоза - на глаз, может 1/3 стакана.
Со сметаной не переборщите, масса гутоваая должна быть.
Достали пирог, еще клубнички накидали наверх, "залили заливкой" и еще минут на 15.
Все, собственно.
Готов.
Вкусный как сразу и горячий, так и на след день из холодильника.
Не хуже Сингапурских мун-кейков ;)))
А, ну и про клубнику - кладите сколько не жалко)) 300 грамм надо как минимум.
Дано: клубника была не оч ароматная, надо было ее куда-то забубенить, но с условиями http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1450638 (как можно менше сахара).
Получилось вот что (фото на тел, обладатели супер фотокамер и проч навороченной техники - не кидайте помидорами, они вам пригодятся, для болоньез, например):
Под катом остальное:
не хватало сиропа-соуса, полить для красоты, ну и чтоб послаще было.
Напишу как дела - очень быстро и просто.
Я делала почти без сахара, только в заливки добавила может по ч.л. фруктозы.
Сахар надо, с ним естессно вкуснее.
Тесто творожное:
пол-яйца или желток
масло слив-е 100 гр.
творог 150 гр.
соду 1/4 ч.л. гасила лимоном (нет уксуса)
мука 1 стак.+ на посыпку формы, ну и чтоб к рукам не липло.
Получается достаточно пластичное.
Убирала на минут 20 в холод-к, ибо ребенок проснулся.
Можно не убирать.
"Начинка-заливка":
творог
(у меня было всего 250 гр. и мягкий, можно больше, можно рассыпчатый протереть - будет тоже оч хорошо!),
2 яйца
ванилин (или ваниль.сахар)
ложку-две столовых жирной сметаны или 30% сливок грамм 50
можно немного разрыхлителя или соды
клубники штук 5
а, ну м сахар, или фруктозу - по вкусу, думаю до пол-стакана нормально.
Все это блендером в массу. Форму смазали, можно немного мукой присыпать, туда распределяем тесто, выливаем массу. Сверху бросаем нарезанных клубник, можно половинками, я что-то намельчила.
В духовку минут на 30-40 на медл.огонь.
Заливка:
1 яйцо
грамм 100-150 сметаны
сахар или фрукоза - на глаз, может 1/3 стакана.
Со сметаной не переборщите, масса гутоваая должна быть.
Достали пирог, еще клубнички накидали наверх, "залили заливкой" и еще минут на 15.
Все, собственно.
Готов.
Вкусный как сразу и горячий, так и на след день из холодильника.
Не хуже Сингапурских мун-кейков ;)))
А, ну и про клубнику - кладите сколько не жалко)) 300 грамм надо как минимум.
