Никогда не получалось у меня дрожжевое тесто, где надо разводить дрожжи в воде. Но как-то попался мне на глаза такой рецептик, и я попробовала. Тесто всегда было пышное, эластичное, работать с ним одно удовольствие. Все родные оценили 
Замечательное тесто! Легкое, воздушное,мягкое.Наконец-то я нашла рецепт,который мне понравился. 
Пирожки действительно получаются воздушные и легкие, как пух!
Кефир - 1 стак.
Масло подсолнечное (без запаха) - 6 ст. л.
Дрожжи (сухие) - 1 пакет.
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Мука - 3 стак.
Яйцо (вареное, начинка)
Рис (начинка)
Зелень (начинка)
Развести дрожжи в 2 ст. ложках теплой водички, добавить немного сахара и оставить на 10-15 мин. до появления "шапочки".
В кефир влить растительное масло (оно обязательно должно быть рафинированным). Подогреть до теплого состояния, НЕ ГОРЯЧЕГО!
В теплую массу добавить сахар, соль и перемешать. Потом влить дрожжи и тоже хорошо перемешать.
Добавить просеянную муку и вымесить гладкое и эластичное тесто (минут 7-10). Поставить в теплое место на 30-40 минут.
Когда тесто подошло, разделить его на части и сформировать пирожки.
Из этого количества получается где-то 20 пирожков.
Пирожки уложить на противень швом вниз и оставить минут на 15-20. Затем смазать яйцом и отправить в хорошо разогретую духовку. Выпекать до румяной корочки.
РЕЦЕПТ УТАЩИЛА. ПРОВЕРИЛА. КЛАСНЫЕ ПИРОЖКИ ПОЛУЧИЛИСЬ!)))
Хочу написать вам рецепт теста,получается всегда удачное,от чего и название
Ингредиенты:
Вода (КИПЯТОК) - 1 литр
сахар 7 столовых ложек
соль большая щепотка
маргарин(или масло сливочное) 50 грамм
масло растительное 50 грамм
яйца 2 штуки
дрожжи 2 пакетика(по 11 грамм)
мука 2 кг.
Вскипятить воду,добавить сахар,соль,маргарин и растительное масло,перемешать.Добавить муку до тех пор,пока будет возможно мешать ложкой.Затем добавить яйца,перемешать.
Оставить 1 стакан муки для посыпки,остальную муку перемешать с дрожжами,добавить в тесто,вымесить.Поставить в теплое место подходить.
Тесто подходит очень быстро.Обмять 2 раза и можно готовить пирожки печеные или жареные.
долго не черствеет.
Вот результат- пирожки с яблоками
Это количество пирожков сделано на половину порции.
Вот несколько рецептов нашей любимой выпечки с фото и описанием.
1. Булочки сдобные
2. «Булксы» (булочки-кексы)
3. Пирожки с луком и яйцом
4. Шаньги картофельные
5. «ЗаКрутышки»
6. Слойки с яблоками
7. Пирог с брусникой
Далее много фото и текста
Я, как мама троих детей, не люблю очень долго готовить. За исключением медовика. Его готовлю 2,5 часа. Но мои домашние очень любят выпечку, поэтому у нас часто пироги, пицца,коржики, кексы и т.д.
Очень вкусные и не совсем обычные пирожки для всей семьи. Моя семья за вечер слопала 27 штук)))
Пирожки с карамельками.
Общее время приготовления составляет приблизительно 1 час.
Ингредиенты: 50 грамм свежих дрожжей, 1 яйцо, 2 стакана молока, 100 миллилитров растительного масла, 5 - 6 стаканов муки, 3 столовые ложки сахара, 1/4 столовой ложки соли, карамельки с начинкой по вкусу.
Приготовление. Дрожжи растворить в теплом молоке и добавить сахар, хорошо перемешать. Муку высыпать горкой в глубокую миску, сделать углубление и вбить туда яйцо. Добавить растительное масло, соль, молоко с дрожжами и замесить тесто, дать подойти 15 - 20 минут в теплом месте. Когда тесто подойдет, сделать из него небольшие пирожки с карамелькой внутри. Выпекать в течение 20 - 25 минут в предварительно нагретой до 180 градусов духовке.
