Сделала пробную партию Новогодних печенек..

Очень кропотливая работа, преклоняюсь перед профи этого дела!

Торт по заказу нашей Олечки с ББ.

Не знаю как вам, но я влюблена в него...

кремомовый снеговичок весом в 3кг с элементами из мастики.

Нос внутри- шоколадный попс в апельсиновой глазури.

Прошлая неделя прошла под флагом макарон))

Было около 300 макарон, закончилась мука и я взяла передышку))))

Вкусы разные:мята,шоколад,малина,кокос, карамель...

И несколько коробочек в дальнейшем были оформлены в сочетании цветов. Спасибо за работу и идею декоратору-флористу))

Насыщенный шоколадный вкус бисквита и крепкий вкус кофе.

Тортик на 15-летие девушки. Просили очень шоколадный с кофе. Крем мне очень понравился, вкус яркий и сильный. Декор на мое усмотрение...к счастью, увидела желтую (или белую?;) малину, сразу поняла что будет за торт..

Всем доброго утра!)

Выложу одним постом несколько кремовых тортов.

Эта неделя выдалась очень насыщенной, впереди еще больше работы и безсонных ночей..я медленно, но верно превращаюсь в сову)) и знаете, мне это нравится!!

Очень срочный заказ, но при всем при этом безумно приятный! Торт в честь крещения малыша. Фигурка ангела заказчицы, его она купила специально но не знала как и где будет делать торт, в итоге он очень пригодился и стал самым главным элементом.

Внутри ванильный влажный бисквит с лимонным курдом и кремом сливки-маскарпоне.

Фото делала ночью и ранним утром..не хватило света((( А макарон голубые с белым ганашем даже не успела снять, но заказчица обещала прислать фото всей красоты.

Мой первый свадебный торт)) Сказать, что заказ простой не могу. Очень долго выбирали начинку и меняли до последней недели, изначально торт хотели в 2 кг и 2!! яруса. Муляж не подходил, в итоге решено было делать высокий торт небольшого диаметра. Начинка: шоколадный бисквит и три мусса: черная смородина, малина и клубника. Во всех муссах+ ягода. Торт получился высотой 13 см и диаметр 15. Цветок заказывала у Юлии, за что ей огромное спасибо!!)) декор выполнен белковым-заварным. В дополнение идут капкейки ассорти ваниль/шоколад: вишня,клубника,малиновый и лимонный курды. Макарон с кокосом и белым шоколадом.

По ходу работы возникло много вопросов, пишу их под кат..

Тортик для Ольги с ББ. Ванильный бисквит и 3 вида суфле: черная смородина, малина и клубника. У меня была задумка сделать натуральное омбре)) правда думала, что малина ярче клубники..но и такой результат очень нравится. Все же открытые бока у тортов меня очень вдохновляют!!)))