Запеченные баклажаны с сыром и куриной грудкой!

Сегодня хочу предложить Вам рецепт приготовления баклажанов в духовке с сыром и куриной грудкой. Этот рецепт подойдет для любителей вкусных и сытных блюд.

Ингpедиенты:

Бaклажаны - 2-3 шт.

Филе куриной грудки - 250-300 г

Помидоры - 1-2 шт.

Сыр твердый - 60 г

Чеснок - 2 зубчика

Соль - по вкусу

Черный перец - по вкусу

Зелень - по вкусу

Приготовление:

Бaклажаны нарезать вдоль на тонкие пластины, толщиной 0,5 см
Куриное филе также нарезать на тонкие пластины, можно их слегка отбить. Добавить соль и черный перец.
Баклажаны обжарить в растительном масле до золотистой корочки.
На дно формы для запекания положить обжаренные баклажаны. Посолить, сверху посыпать мелко нарубленной зеленью (у меня петрушка) и добавить измельченный чеснок.
Следующим слоем выложить куриную грудку, обжаривать не нужно, она приготовится непосредственно в духовке.
Снова выложите обжаренные баклажаны и присыпьте зеленью.
Помидоры нарезать тонкими кружочками и выложить их на баклажаны. Посолить по вкусу.
Сверху выкладываем ещё один слой баклажанов и отправляем запекаться в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
После этого форму вынимаем из духовки, обильно посыпаем натертым сыром и снова отправляем в духовку еще на 10-15 минут.
Kaк только сыр хорошо расплавится и слегка зарумянится, блюдо можно вынимать из духовки. Дайте ему слегка остыть и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!