Торт "Прага"

Как написано в рецепте "Классический" по ГОСТу

Делала по этому рецепту, с одним изменением - добавила разрыхлитель. Еще не пробовали, но по консистенции все как в видеорецепте получилось замечательно - и коржи, и крем, вот кстати он:

И впечатления:

Всем родственникам (5 человек помимо меня) понравился, съели за один раз:) Торт получился очень сладкий и действительно очень похож на настоящую "Прагу". Корж не сухой, а очень даже "всамыйраз":) За счет джема он получается не приторно сладким, а с кислинкой. Джема в следующий раз положу побольше, клала меньше чем в рецепте, а зря. И что касается теста - белки нужно хорошо взбить, а последующие ингридиенты добавлять аккуратно, чтобы не испортить пышность теста, тогда можно обойтись и без разрыхлителя, но мне с ним спокойнее:) Крем очень удачный. В общем этот рецепт торта достоен быть в моей копилке рецептов и радовать гостей своим вкусом!

Разрез: