Жульен

Приготовила эту вкуснятину............Советую всем..................

 Ингредиенты:
500 г куриного филе
500 г шампиньонов
200 г лука
200 г сыра (твердого)
300-350 г сливок (15-25%) или сметаны
2 столовые ложки муки
соль
перец
растительное масло
Рецепт приготовления:

 - Куриное филе отварить до готовности (варить около 20 минут после закипания).

 - Лук мелко нарезать;

 - Грибы почистить, мелко нарезать;

 - Филе остудить, мелко нарезать;

 - Обжарить лук на растительном масле;

 - Добавить грибы. Жарить до тех пор, пока не выкипит вся жидкость (около 10-15 минут).

 - Добавить филе, посолить, поперчить, перемешать, снять с огня.

 - На сухой сковороде слегка обжарить муку.

 - Добавить сливки, посолить, поперчить, довести до кипения.

 - Добавить грибы и филе, перемешать, снять с огня.

 - Сыр натереть на крупной терке.

 - Выложить эту массу в кокотницы (небольшие жаропрочные формочки с ручкой, они бывают керамические и металлические).

 - Посыпать сыром (крышечкой не накрывать). Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 20 минут).

Из указанного количества ингредиентов получается 6 кокотниц объемом 200 мл.

ПРИЯТНОГО АПЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!