Раз пошла такая пьянка ))))
Нормального , то есть официального рецепта я не знаю и в глаза не видела :)
Подсказала мне идею моя подружка, которая, как и я, делает все "на глаз" ))))))))
Ноесли хотите, то официальный рецепт можно поискать в гугле :)
Поехали )))
В кастрюльке раставливается сливочное масло, к нему добавляется оливковое и в этом всем лук и морковка обжариваются до мягкости.
Луковица крупная, две средние морковки.
Сливочное масло можно не класть и жарить только на оливковом.
Луковицу можно брать красную, кто хочет суп понежнее :)
Потом в эту кастрюльку высыпаются соцветия брокколи. Я брала две штуки, соцветия отрезала от стебля, но не сами "цветочки", а ещё и часть 93-5см) ножки, на которой эти "цветочки" растут :)
Все хорошенько перемешать.
Потом можно добавлять воду. Совсем немного, учитывая то, что в суп после приготовления булут добавляться сливки. Я брала 300граммовую баночку.
Суп можно посолить и поперчить, добавить любимых трав, лавровый лист.
Когда брокколи сварится, суп нужно пюрировать в блендере ( если не крутит - слишком густое, тогда доливайте сливки)
когда все сливки добавлены, можно долить воды , чтобы получить нужную вам консистенцию, потому что я, например, не люблю очень густой, чтобы ложка стояла, люблю консистенцию сливок :)
Затем суп нужно вернуть в кастрюлю, дать ему закипеть, варить минут 5 и выключить
Подавать с чесночными гренками или хлед наитирать чесноком.
Я его делала впервые и решила, что в следующий раз я добавлю туда ещё и"крепкого" сыра, такого, с выраженным вкусом :) Вот прямо просился он в этот суп.
Ну и сам суп :)
Кто не в курсе, женя фукал, когда его увидел, но потом умял три порции и сказал, что можно готовить и в будущем :)
![](/new_style/smile/big-4/big_smiles_282.gif")
)))))))))))))))))))"
![](/new_style/smile/big-2/big_smiles_76.gif")
Прям захотела сразу есть )))) 
