Пицца, и в ресторан не ходи)

Итак, решила сделать пиццу и нашла рецепт итальянской пиццы, простой, что мне и нужно было.

Два варианта:

1. Для тонкого теста:

175гр мука

1/4 чл соли

1 чл сухих дрожжей

125 мл теплой воды

1 ст л оливкого масла

2. Пышное тесто (я готовила по этому рецепту, правда по 50 гр накинула ко всему):

300 гр (я взяла 350) муки

1/2 чл соли (я целую ложку без горки положила)

6 гр сухих дрожжей (я положила пакетик - 11 гр)

225 мл теплой воды (я 250 взяла)

2 ст л оливкого масла (я взяла2,5 подсолнечного)

Начинку я делала простую и полезную, потому что дочка тож ела)) - помидоры, сыр, маслины, петрушка, укроп - свежие.

Итак, я положила в миску муку, соль, дрожжи и залила стаканом воды с маслом. все это минуты 2 замешиваем. Я немного еще мукой посыпала в процессе замеса. Потом верхушку теста смазываем немного маслом 0олив или подсол) и накрываем пищевой пленкой (я пакетом) и ставим в теплое место на 40 мин (я на подоконник поставила на солнце), чтобы поднялост в 2 раза тесто. Потом месим опять, немного муки, чтобы у совсем не размазня тесто было. Я поделила тесто на 2 порции. Смазываем противень подс/олив маслом и кто раскатывает, а я просто смазала пальцы маслом и расплющивала тесто до нужной мне толщины (первый раз сделала очень тонкую, а второй раз потолще). Потом можете сразу начинку класть либо смазать пласт кетчупом обычным либо пастой из помидор. И в разогретую духовку 200 градусов на 10-15-20 мин где-то, тоже зависит от толщины вашего пласта (я поглядывала периодически, на глаз определяю да и на цвет))) зажаривать уж точно не нужно.

Вот и все) Приятного аппетита! Муж сказал, что просто супер, как в ресторанах только все по-домашнему, точно знаешь из чего сделано))