Самый вкусный и ароматный хлебушек. Без дрожжей, на пшеничной закваске.
1 ст. ложка соли;
2 ст. ложки сахара (можно заменить 1 ложкой меда);
3 ст. ложки закваски;
1 - 1.5 стакана воды;
мука
замесить тесто как на оладьи - это будет опара, оставить часов на 8 пока не появятся пузырьки (я обычно перед сном ставлю опару а утром она готова, замешиваю, а вечером к ужину пеку хлеб) далее замесить тесто что бы не прилипало к рукам. Сложить в формы для выпекания смазанные растительным маслом. Когда тесто поднимется в 2 раза выпекать в разогретой духовке при 180 С..