заварные лебеди

Девочки мои, обещала вам рецепт,решила его в отдельный пост)

Заварное тесто:

Мука- 1,5 стакана,

Вода - ¾ стакана,

Масло сливочное - 125 гр,

Яйца -5 шт,

Соль - ¼ ч.лож.

Приготовление теста: воду+масло+соль доводим до кипения. В кипящую воду с маслом высыпаем муку, непрерывно помешивая. Варим на среднем огне 2-3 мин. Заваренное тесто немного остужаем и добавляем по 1 яйцу (все яйца), хорошо перемешиваем.

Шеи лебедей: Тесто помещаем в конд.мешочек/шприц и выпускаем через трубочку (выдавливаем) шейки лебедей (или цифры 2, или буквы S) на противень, немного смазанный маслом.

Туловища лебедей: тесто выкладываем на противень чайной ложкой, смоченной в воде. Выпекаем 30-35 минут при температуре 180-200 град. Духовку не открывать до последнего, иначе выпечка осядет. Нам нужно, чтобы она не потеряла форму!

Крем: 1 банку сгущенки взбиваем с 300г слив.масла до кремообразной консистенции. Масло и сгущ.д.б. комн. температуры (взбивается быстрее). Если для детишек не хочется слишком жирный крем, можно разбавить манной кашей: варим густую кашу (без сахара), остужаем, смешиваем в пропорции, как кому понравится.))

Оформление: у «туловища» срезаем аккуратно верх. Эту верхушку разрезаем пополам - это будут крылья. В нижнюю часть туловища кладем крем. Ставим шейку и прикрепляем крылышки. Посыпаем сахарной пудрой.

Кажется, что сложно, но на самом деле довольно просто ;)