Острая баклажанная икра в аэрогриле
Ингридиенты:Баклажаны - 2-3 штПомидоры - 2 штЧеснок - 6 зубчиковМайонез - 2 ст.лЗелень петрушки - 1 пучокЧерный молотый перецСпеции - по вкусу
Рецепт:
Овощи необходимо вымыть. Баклажаны, не разрезая, испечь на самой верхней решетке в течении 15-20 минут. После этого ту же процедуру необходимо проделать с томатами, значительно сократив время запекания до 5-7 минут. Испеченные овощи очистить. Пропустить помидоры и баклажаны через мясорубку или комбайн. В измельченные овощи добавить чеснок, перец, зелень, соль и заправить все майонезом.
Такую икру можно подавать в качестве закуски к основному картофельному или мясному блюду. Перед подачей баклажанную икру стоит остудить.