Пекли пирог яблочный

Привет! Давноне делала шарлотку на электроплите, т.ч. не уверена, но однозначно ТАКОГО я ещё не готовила никогда. Тут наверно на счет сли.масла вкус особенный. Рецепт копирую как подруга написала. ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ (ЕЩЕ ООООЧЕНЬ ВКУСНО С ВИШНЯМИ КИСЛЕНЬКИМИ) ЯБЛОКИ НАРЕЗАТЬ ТОНКИМИ ЛОМТИКАМИ- (Я КВАДРАТИВАМИ РЕЖУ) ОСВОБОДИВ ОТ СЕРДЦЕВИНЫ, ПЕРЕСЫПАЮТ САХАРОМ И ОСТАВЛЯЮТ НА ПОЛЧАСА-ОСТАВЬТЕ ИХ В КАСТРЮЛЬКЕ ИЛИ МИСОЧКЕ ПОКА-ТОЛЬКО НЕ АЛЮМИНИЕВОЙ! ЗАТЕМ ИХ ОТКИДЫВАЮТ НА ДУРШЛАГ , ДАЮТ СТЕЧЬ СОКУ  И УКЛАДЫВАЮТ  РОВНЫМ СЛОЕМ НА ТЕСТО. ПОВЕРХ ФАРША УКЛАДЫВАЮТ ОСТАВШЕЕСЯ ТЕСТО ПОЛОСКАМИ В ВИДЕ РЕШЕТКИ, СМАЗЫВАЮТ ЖЕЛТКОМ И ВЫПЕКАЮТ. ПИРОГ МОЖНО ГОТОВИТЬ И  ОТКРЫТЫМ. В ЭТОМ СЛУЧАЕ ТЕСТО ДЛЯ РЕШЕТКА НЕ ОСТАВЛЯЮТ, А УКЛАДЫВАЮТ ЕГО ПО КРАЯМ ПЛАСТА-ПРЕДВАРИТЕЛЬНО СМАЗАННОГО ЯЙЦОМ, В ВИДЕ БОРТИКА. ПОКА ЯБЛОЧКИ ПОДЖИДАЮТ В КАСТРЮЛЬКЕ А ЗАТЕМ В ДУРШЛАГЕ -ДЕЛАЕМ ТЕСТО: МУКУ,САХАР,МАРГАРИН И СОДУ СМЕШИВАЕМ И ПЕРЕТИРАЕМ ЛАДОНЯМИ (Я ВСЕГДА ИСПОЛЬЗУЮ МАСЛО И НИКАКОГО МАРГАРИНА СЮДА ЛЕГЧЕ ЧТО БЫ ОНО БЫЛО ИЗ ХОЛОДИЛЬНИКА И НАТЕРЕТЬ НА КРУПНУЮ ТЕРКУ-ТАК БУДЕТ ЛЕГЧЕ ПЕРЕТИРАТЬ...) ДАЛЕЕ..-ПЕРЕТИРЕВ- ДОБАВЛЯЮТ СТАКАН КЕФИРА И ЯЙЦО-ЗАМЕШИВАЕМ ТЕСТО... НА СМАЗАННЫЙМАСЛОМ ЛИСТ (ФОРМОЧКУ)-УКЛАДЫВАЕМ 2/3 нормы теста и равномерно раскатываем-(я это делаю или пальчиками или столовой ложкой как бы разглаживаю). Тесто слегка посыпаем манной крупой или молотыми сухарями.-Затем выкладываете яблочки и делаете решеточку-не забудьте сначала о бортике!!! Для теста: 3 стакана муки высшего сорта, 1 стакан сахара, 200 грамм масла, 1/4 чайной ложки соды, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1/4 стакана манной крупы или сухарей. Для начинки: 1-1 1/2 кг яблок и 1 стакан сахара. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

спасибо!!

мммм