У меня сегодня хлебный день, и простой хлеб закончился и сладкого захотелось...
Отличный способ использовать залежавшиеся бананы, на самом деле кекс получается с ними даже вкуснее чем если использовать свежие. Рецепт для хлебопечки, но наверное и в духовке можно при сноровке выпечь..Получается мягкий, влажноватый, каким и должен быть кекс, с кусочками орехов и банановым вкусом! Я его обожаю! А еще он очень популярен в нашей стране!
Итак, рецепт: форму смазать маслом или сбрызнуть маслом-спреем, и далее набор продуктов для кекса в 0,7 кг: четверть чашки маложирных сливок или патоки (я делала и с тем и с другим, в зависимости от того что было в холодильнике), 1/3 чашки размягченного сливочного масла порезанного кусочками, 1 яйцо, 1 ч.л. ванилина, 2 средних банана кусочками, щепотка соли, 0,5 чашки сахара, 1 и 1/3 чашки муки, 3/4 ч.л. соды, 1/2 ч.л. пекарского порошка, 0,5 чашки грецких орехов мелкими кусочками.
В моей печке все загружается именно в таком порядке, выпекалось на режиме Быстрый хлеб. (Сake/Quick bread).
Пальчики оближешь!
а еще я вот таким беленьким похвастаюсь!
